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方便面醬料包用料介紹

2022-02-21 14:38:00

方便面醬料包用料介紹

目前廣泛用于各種休閑食品中,醬包中會加入雞、豬或牛肉的天然呈味肉膏,為了增加其口感豐富性及提高其營養多樣性,也會加入部分肉類反應產品、肉酶解物或天然肉類提取物。編輯本段簡介幾種常用醬料包的配方紅燒牛肉面(醬料包配方及添加量)

棕油60

牛油40

大蒜25

洋蔥40

生姜10

食鹽9

味精6

白砂糖7

黑胡椒粉0.7

花椒粉6

八角粉1.2

紅辣醬10

生抽25

鮮牛肉粒15

呈味牛肉膏

15清燉雞面(醬料包配方及添加量)

棕油45

雞油35

生姜15

大蒜13

洋蔥20

白胡椒1

姜黃粉0.4

生抽25

食鹽20

味精6.5

白砂糖5

呈味雞肉膏15




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