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醬鹵制品廠家介紹預拌菜

2022-01-21 22:50:47

醬鹵制品廠家介紹預拌菜

預制菜一般是指以農、畜、禽、水產品等為原料,配以各種輔料,經過分切、攪拌、腌制等預加工過程Z終形成的成品或半成品。目前部分大眾對于預制菜的認知仍舊停留在相對片面的階段,事實上,預制菜很可能早已經進入了大家的日常生活。

根據加工的由深到淺的程度,預制菜具體可以分為即食食品、即熱食品、即烹食品和即配食品。即食食品一般是指開封后可以直接食用的預制調理食品,大多為零食類,比如泡椒鳳爪、火腿、罐頭等一類產品;即熱食品則是指經過加熱便可食用的產品,從傳統的速凍食品、泡面到近幾年火起來的自熱火鍋、快餐料理包等均屬于即熱食品;

即烹食品則是Z接近大眾對于預制菜理解的一種品類,具體是指經過一定程度上的加工之后,以常溫或者冷藏保存的半成品材料,經過簡單烹飪后便可食用的產品,具體的SKU大多由某一道菜的名字來命名;即配食品也可以理解成為凈菜,只是對菜品進行了簡單的清洗和分切等,免去了消費者自行處理食材的繁復流程,Z簡單的例子便是在菜市場買回來的已經切成段的魚。


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